زيت الفستق
زيت الفستق هو زيت يُستخرج عن طريق الضغط الميكانيكي، مثل الضغط، من لب الفستق النقي الذي يحمل الاسم العلمي Pistacia Vera L. يتم تصدير زيت الفستق إلى الأسواق العالمية كأحد المنتجات الزراعية الإيرانية. تُعتبر الأسواق المحلية والأجنبية القوية من أسباب زيادة صادرات زيت الفستق. بفضل الظروف المناخية الملائمة في إيران لزراعة الفستق، يتم إنتاج هذا المنتج بكميات كبيرة وتصديره إلى دول مختلفة. يُستخدم زيت الفستق كمكون غذائي قيم في صناعات متنوعة مثل الطهي، وصناعة الحلويات، وإنتاج المكسرات.
Product Technical Specifications:
Pistachio Oil Technical Specifications | ||
No. | Characteristics | Measurement Limit |
1 | Taste and Smell | Natural |
2 | Foreign Material | Negative |
3 | Moisture and Volatile Substances at 105 Degrees Celsius (Weight percentage) | Max 0.2 |
4 | Insoluble Impurities (Weight percentage) | Max 0.05 |
5 | Acidity (Oleic acid weight percentage) | Max 1.5 |
6 | Peroxide Number (Milliequivalents of oxygen per kilogram of oil) | Max 10 |
7 | Iron (Fe) (milligrams per kilogram) | Max 5 |
8 | Copper (Cu) (milligrams per kilogram) | Max 0.4 |
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 867 |
| Total Fat 93g | 11.9% |
| Saturated Fat 13g | 65% |
| Total Carbohydrate 0g | 0% |
| Protein 0g | 0% |
